Auteursarchief: admin

Garnalen hapjes met worst

Het is altijd fijn wanneer een borrelhapje ook echt iets bijdraagt aan het geheel. Het fijne
aan Spaanse worst is dat het op verschillende manieren gebruikt kan worden. Zo is het
bijvoorbeeld heel aantrekkelijk als ingrediënt in warme hapjes. Maar het past zeker ook goed
in een koud gerecht. Eigenlijk is het ook een heel makkelijke hapje. Je maakt er een soort spies van. Je
maakt dunne plakjes van de Spaanse worst. Die prik je op een prikker. Al kan je ze ook eerst
even bakken voor een twist. Vervolgens steek je er ook een garnaal op. Die kan je eventueel
ook eerst bakken, bij voorkeur in het vet dat je overhoudt van het bakken van de worstjes,
die je net in de pan had. Je kunt wat peterselie gebruiken voor de smaak en je kunt er
eventueel ook wat olijfolie op sprenkelen wanneer je dat zou willen. Omdat de stappen zo
makkelijk zijn, kan je ze snel maken. Dit is een groot voordeel van deze snack.

Ingrediënten:
Spaanse worst
Garnalen
Peterselie
Olijfolie

Koude wraps met kip en pesto

Kip en wraps lijken altijd met elkaar verbonden te zijn. Zeker wanneer er pesto aan wordt
toegevoegd voor de smaak. Daarom is het ook goed om precies te weten hoe je dit dan op
de best mogelijke manier kunt maken. Het fijne is dat ze makkelijk vooraf te maken zijn en
dat je er niet veel werk aan hoeft te hebben. Je koopt de wraps in de verpakking. Dit doe je
ook met de kipfilet vleeswaren. Je kunt ervoor kiezen om de pesto zelf te maken, maar er
zijn natuurlijk ook voldoende varianten hiervan die je gewoon direct in de winkel kunt
kopen. Daardoor ben je snel klaar. Je legt de wraps neer, maar niet nadat je ze eerst even
kort hebt gewarmd in de magnetron. Vermeng de pesto met wat Griekse yoghurt en
mayonaise om er een sausje van te maken. Dit sausje smeer je op de wraps. Vervolgens kan
er wat Parmezaanse kaas overheen. Daarop gaat een plakje kipfilet. Doe er ook wat rucola
bij. Rol de wrap nu strak op. Leg ze even een halfuur tot een uur in de koelkast en snij de
wraps daarna in kleinere rolletjes. Nu kan je er een prikker in stoppen en ze opdienen.

Ingrediënten:
Wraps
Gerookte kipfilet vleeswaren
1 el groene pesto
2 el Griekse yoghurt
2 el mayonaise
Geraspte Parmezaanse kaas
Rucola

Gevulde hamrolletjes van gerookte kipfilet met kruidenkaas en chutney

Het voordeel van gerookte kipfilet is dat je er eigenlijk geen werk aan hebt, maar dat je direct wel een goede basis hebt voor een borrelhapje. Daarom is het dus ook zo aantrekkelijk om ermee te werken. Bijvoorbeeld wanneer je het gebruikt in combinatie met een chutney van mango of een ander geschikt product. Je gebruikt dan een plakje kipfilet.

Doet daarop wat gorgonzola of een vergelijkbare kaassoort. Vervolgens verdeel je er voorzichtig met een theelepel wat van de chutney van jouw keuze over. Je kunt er ook nog wat rucola bij doen. Vervolgens rol je de kipfilet op. Laat het een uur koelen in de koelkast. Wanneer je ze uit de koelkast haalt, kan je alle plakjes gemakkelijk halveren. Je steekt er nu per stukje een prikker doorheen. Het is eigenlijk gewoon een goed alternatief voor het bekende hamrolletje dat je altijd weer tegenkomt op allerlei feestjes. Alle reden om daarom eens voor de alternatieve optie te gaan en een rolletje van kipfilet te maken. Zoals altijd geldt natuurlijk dat je de hoeveelheid van elk ingrediënt aanpast aan het aantal mensen dat je op bezoek krijgt.

Ingrediënten:
Plakjes gerookte kipfilet
Gorgonzola
Chutney
Rucola