Auteursarchief: admin

Gevulde Eieren met gorgonzola

Gevulde eieren maken is altijd een succes. Er zijn natuurlijk ook een aantal vaste recepten waar je op kunt teruggrijpen als het om dit hapje gaat. Het is echter vooral ook zo dat je af en toe
goed doet door eens iets nieuws te proberen. Dat kan bijvoorbeeld door te kiezen voor
gevulde eieren met gorgonzola. Al kan je deze kaassoort ook vervangen door een andere blauwaderkaas. Wat je dan doet is eerst de eieren goed hard koken. Daarna koel je
ze af en pel je ze. Je halveert ze mooi in de lengte. Je haalt de dooiers eruit. Wees daar wel
voorzichtig mee, want de helften moeten verder intact blijven om ze te kunnen vullen. Het
eigeel kan je gebruiken met zure room en de gorgonzola of andere kaas. Je prakt dit dan
samen tot een gelijk mengsel. Vervolgens kan je dit met een spuitzak weer in de eieren
aanbrengen. Wie er echt wat van wil maken neemt ook wat bieslook. Hiermee kan je de
gevulde eieren dan vervolgens garneren. Het voordeel van dit hapje is dat je het al goed van
tevoren kan maken. Het is namelijk het best koud op te dienen.


Ingrediënten:
Eieren
Gorgonzola
Zure room
Bieslook

Geitenkaas, ham en lente-ui in bladerdeeg

Zelf hapjes met bladerdeeg maken kan leuk zijn en zo’n hapje gaat er altijd goed in bij een borrel. Daarom zijn er ook zoveel verschillende varianten van die de moeite meer dan waard zijn om uit te proberen. Een voorbeeld daarvan is deze versie met geitenkaas en ham. Ook Lente-ui past daar dan goed bij. Het fijne aan dit hapje is dat het bijvoorbeeld gewoon in de airfryer te bereiden is. Daardoor is het veel sneller klaar dan gebruikelijk is. Dat maakt het wel zo gemakkelijk wanneer je niet veel tijd hebt, maar toch ook iets bijzonders wilt doen. Je gebruikt ervoor een plak bladerdeeg. Dit snijd je in vier gelijke stukken. Deze stukken vul je met blokjes ham en brokjes geitenkaas. Ook de lente-uit snijd je in smalle reepjes en voeg je erbij. Om het geheel extra smaak te geven voeg je er een klein beetje olie uit een spuitfles of met een theelepel bij. Bak de hapjes vervolgens af in de airfryer. Al kan je dit ook gewoon traditioneel in de oven doen. Let wel goed op in de oven. De hapjes kunnen dan te snel bakken. Dit moet
je natuurlijk altijd voorkomen. Je kunt ze na het bakken direct opdienen.

Ingrediënten:
Bladerdeeg
Geitenkaas
Lente-ui
Hamblokjes
Honing

Kaasstengels maken in de airfryer

Kaasstengels zijn natuurlijk zeer geschikt als verjaardags hapjes. In de meeste gevallen zal
je echter een plasticdoosje uit een wegwerpverpakking van een supermarkt voorgeschoteld
krijgen. Dat is natuurlijk niet de manier waarop jij dat aanpakt. Jij kiest er liever voor om er
iets bijzonders van te maken. Daarom bereid je je kaasstengels in de airfryer. Hiervoor
gebruik je filodeeg uit de vriezer. Dit laat je ontdooien, maar pas op dat ze niet uitdrogen.
Dat is niet de bedoeling ervan. Laat nu wat roomboter goed smelten. Snijd de kaas die je
gebruikt in gelijke repen. Dat gaat het best wanneer je de plakken op elkaar laat liggen. Je
legt nu een reepje op het deeg. Rol dit op om de vorm van een stengel te krijgen Smeer er
wat van de gesmolten boter op. Vouw nu het deeg dicht. Zo kan je zorgen dat de kaas niet
smelt uit de stengel in de airfryer. Smeer aan de buitenkant ook wat van de boter die je
gesmolten hebt. Als er geen boter meer is, kan je ook olie gebruiken. Nu kan je ze in de
airfryer opwarmen. 5 minuten is voldoende om ze goed te krijgen. Eventueel koop je een
chili dipsaus.

Ingrediënten:
Plakken kaas, bij voorkeur belegen
Plakken filodeeg
Roomboter
Olie