Een heerlijke bruchetta welke met knoflook is ingwreven met daarop een tapenade van heerlijke olijven en paddenstoelen, dat is de Bruschetta met paddenstoelentapenade!

Wat heb je nodig voor de Bruschetta met paddenstoelentapenade?
Zorg dat u 100 tot 150 gram paddenstoelen in huis hebt, samen met wat groene olijven zonder een pit, een klein sjalotje, een tweetal teentjes knoflook, wat bieslook, iets peper en ook wat zout, een ciabatta brood, olijfolie en wat citroensap. Bereid de Bruschetta met paddenstoelentapenade door het sjalotje en een knoflook te fruiten in de pan. Voeg hier de paddenstoelen aan toe. Haal het uit de pan en hak het samen met de olijven fijn samen met de bieslook en wat peper en zout. Bak de broodjes mooi bruin en snijd ze mooi door. Doe er daarna de tapenade op.