Categorie archief: Verjaardags hapjes

Verjaardags hapjes

Kaasstengels maken in de airfryer

Kaasstengels zijn natuurlijk zeer geschikt als verjaardags hapjes. In de meeste gevallen zal
je echter een plasticdoosje uit een wegwerpverpakking van een supermarkt voorgeschoteld
krijgen. Dat is natuurlijk niet de manier waarop jij dat aanpakt. Jij kiest er liever voor om er
iets bijzonders van te maken. Daarom bereid je je kaasstengels in de airfryer. Hiervoor
gebruik je filodeeg uit de vriezer. Dit laat je ontdooien, maar pas op dat ze niet uitdrogen.
Dat is niet de bedoeling ervan. Laat nu wat roomboter goed smelten. Snijd de kaas die je
gebruikt in gelijke repen. Dat gaat het best wanneer je de plakken op elkaar laat liggen. Je
legt nu een reepje op het deeg. Rol dit op om de vorm van een stengel te krijgen Smeer er
wat van de gesmolten boter op. Vouw nu het deeg dicht. Zo kan je zorgen dat de kaas niet
smelt uit de stengel in de airfryer. Smeer aan de buitenkant ook wat van de boter die je
gesmolten hebt. Als er geen boter meer is, kan je ook olie gebruiken. Nu kan je ze in de
airfryer opwarmen. 5 minuten is voldoende om ze goed te krijgen. Eventueel koop je een
chili dipsaus.

Ingrediënten:
Plakken kaas, bij voorkeur belegen
Plakken filodeeg
Roomboter
Olie

Gevulde hamrolletjes van gerookte kipfilet met kruidenkaas en chutney

Het voordeel van gerookte kipfilet is dat je er eigenlijk geen werk aan hebt, maar dat je direct wel een goede basis hebt voor een borrelhapje. Daarom is het dus ook zo aantrekkelijk om ermee te werken. Bijvoorbeeld wanneer je het gebruikt in combinatie met een chutney van mango of een ander geschikt product. Je gebruikt dan een plakje kipfilet.

Doet daarop wat gorgonzola of een vergelijkbare kaassoort. Vervolgens verdeel je er voorzichtig met een theelepel wat van de chutney van jouw keuze over. Je kunt er ook nog wat rucola bij doen. Vervolgens rol je de kipfilet op. Laat het een uur koelen in de koelkast. Wanneer je ze uit de koelkast haalt, kan je alle plakjes gemakkelijk halveren. Je steekt er nu per stukje een prikker doorheen. Het is eigenlijk gewoon een goed alternatief voor het bekende hamrolletje dat je altijd weer tegenkomt op allerlei feestjes. Alle reden om daarom eens voor de alternatieve optie te gaan en een rolletje van kipfilet te maken. Zoals altijd geldt natuurlijk dat je de hoeveelheid van elk ingrediënt aanpast aan het aantal mensen dat je op bezoek krijgt.

Ingrediënten:
Plakjes gerookte kipfilet
Gorgonzola
Chutney
Rucola

Mozzarella hapjes met cherrytomaten en borrelworst

Mozzarella en kleine cherrytomaten vormen al langer een winnende combinatie als het om borrelhapjes gaat. Wil je er echter net wat meer uit halen? Dan is het goed om eens een derde ingrediënt toe te voegen. Een product dat daar heel geschikt voor is, is de worst. Dit kan bijvoorbeeld een echte borrelworst zijn. Het fijne hiervan is immers dat je deze eerst opwarmt, waardoor je voor een meer verrassend hapje zorgt. Dit kan je gewoon in de magnetron doen. Snijd de worst na het verwarmen in gelijke stukjes. Verdeel ook de bolletjes mozzarella en de kleine cherrytomaten gelijk. Het beste is om de tomaatjes precies door midden te snijden. Daar heb je dus ook maar de helft van nodig ten opzichte van de mozzarella bolletjes. Leg het stukje worst onderop. Daarop gaat de mozzarella en daarop het tomaatje. Werk het vervolgens af met een blaadje basilicum. Op die manier maak je er een mooie complete snack van. Zet het wel vast met een prikker, anders valt je torentje natuurlijk direct weer om wanneer je het opdient. Serveer ze wel direct, anders wordt de worst weer te koud. Wanneer je een ander type worst gebruikt, dan hoeft dit natuurlijk geen probleem te zijn. Zo kan je ook variëren.

Ingrediënten:
Borrelworst of andere worst
Kleine bolletjes mozzarella
Kleine cherrytomaten
Basilicum